Recette de bouillon de légumes de Bieler (pour la désintoxication et le nettoyage)

Quelques fois par an, lorsque les enfants grandissent ou que les saisons changent (comme ils le font inévitablement), je dois grimper dans le gouffre sombre de notre grenier pour trouver les prochaines tailles de vêtements pour leurs garde-robes capsule. Deux heures plus tard, ils ont tous de nouvelles penderies soigneusement organisées et j'éternue comme un fou.

Ces jours-là me rappellent ma seule allergie restante - la poussière. Et c'est un doozy!

Je peux accélérer l'accouchement sans problème (j'ai eu assez de pratique) ou faire une randonnée de 20 km, mais la poussière me réduit à un tas d'éternuements de grognon.

Bouillon de légumes de Bieler à la rescousse

Je me suis amélioré dans l'utilisation d'un filtre à air lors du nettoyage ou du changement de vêtements dans le grenier. Je prends aussi des remèdes contre les allergies et ils aident beaucoup. Mais lorsque la poussière ou le rhume des foins s'aggrave, je sors ma recette de choix pour un bouillon de légumes de Bieler (et je me faufile dans quelques ingrédients apaisants supplémentaires pour les allergies).

Qu'est-ce que le bouillon de légumes Bieler?

J'ai entendu parler pour la première fois de ce bouillon de légumes dans le livre Nourishing Traditions. Le bouillon de Bieler a été inventé par un médecin nommé Henry Beiler comme soupe médicinale pour aider à favoriser la guérison et la désintoxication dans le corps. Le Dr Bieler a affirmé que cette soupe aiderait à rétablir le bon équilibre acide / alcalin dans le corps. Il a émis l'hypothèse que cela aidait également à équilibrer les niveaux de sodium / potassium dans le corps.

Avantages du bouillon de légumes de Bieler

Personnellement, j'aime le goût de ce bouillon à base de légumes, même s'il n'est certainement pas aussi savoureux que ma soupe à l'ail préférée. Les bienfaits de ce bouillon de légumes résident dans ses qualités nourrissantes et non dans son goût. Ce bouillon est utilisé dans de nombreux protocoles de nettoyage et de désintoxication. Les patients cancéreux l'utilisent souvent pour se nourrir facilement et pour l'estomac. Je l'utilise pour calmer mes allergies (voir mon astuce pour un complément ci-dessous).

Je me tourne également vers cette recette pendant la maladie. La teneur élevée en vitamines C et K en fait un excellent moyen de soutenir le système immunitaire.



Ce bouillon contient traditionnellement

  • Courgette- Une source naturelle de potassium et de sodium, de vitamine C et de vitamine B6
  • Haricots verts- Également une bonne source de sodium et de potassium, ainsi que de chrome, de phosphore et de choline
  • Céleri- Excellente source de vitamine K, de potassium, de folate et d'acide pantothénique (vitamines B)
  • Persil- Une multivitamine dans une seule plante! Le persil est une excellente source de vitamine K, de vitamine C, d'antioxydants et d'huiles volatiles bénéfiques. On dit qu'il nettoie et nourrit le corps.

Et j'ajoute souvent …

Le vrai bouillon de “ Bieler ’ s ” La recette ne contient que les ingrédients ci-dessus et c'est merveilleux comme ça. Lorsque des allergies surviennent, j'ajoute quelques ingrédients supplémentaires pour les calmer. Celles-ci sont toutes facultatives, mais ajoutent de la saveur et des nutriments supplémentaires.

  • Ortie- J'adore l'ortie et c'est l'un de mes remèdes naturels contre les allergies. Lorsque c'est possible, j'ajoute quelques feuilles d'ortie sauvage à ce bouillon. Il pousse sur nos terres, il est donc facile à trouver pendant les mois les plus chauds. J'en récolte et en congèle aussi pour les mois d'hiver.
  • Pissenlit- Connue comme une herbe nettoyante du foie, j'aime aussi ajouter du pissenlit à ce bouillon. Les verts de pissenlit semblent aider mes allergies et sont excellents pour la peau. Je les récolte aussi dans notre jardin et je les congèle dans des bacs à glaçons pendant les mois d'hiver.
  • Ail- Ajoute une grande saveur, mais profite également au corps à bien des égards.

Comment faire du bouillon de légumes Bieler

Ce bouillon est rapide et facile à préparer. Rassemblez les ingrédients ci-dessus et vous pouvez le préparer en moins d'une demi-heure. Voici comment:

Comment faire du bouillon de légumes Bielers - Pour la désintoxication et le nettoyage4.5 de 6 votes

Recette de bouillon de légumes de Bieler (pour la désintoxication et le nettoyage)

Préparez le bouillon de légumes de Bieler; un bouillon apaisant et nourrissant qui regorge de nutriments. Des ingrédients simples comme le céleri, les haricots verts, les courgettes et le persil fournissent des nutriments et favorisent le nettoyage et la désintoxication. De plus, il a bon goût! Portions 8 tasses Calories 56kcal Auteur Katie Wells Les liens d'ingrédients ci-dessous sont des liens d'affiliation.

Ingrédients

  • 4 tasses d'eau
  • 3 courgettes moyennes (hachées grossièrement)
  • 4 branches de céleri (grossièrement hachées)
  • 1 lb de haricots verts
  • 1 bouquet de persil (tiges enlevées)
  • & frac14; tasse de feuille d'ortie (facultatif)
  • & frac14; tasse de feuilles de pissenlit (facultatif)
  • 1-2 gousses d'ail (facultatif)

Instructions

  • Mettre l'eau, le céleri, les courgettes, les haricots verts et l'ortie, le pissenlit et l'ail si vous en utilisez dans une grande casserole et porter à ébullition.
  • Faire bouillir pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que tous les légumes soient verts et tendres.
  • Retirer du feu et ajouter le persil.
  • Utilisez un mélangeur à immersion ou un robot culinaire pour mélanger jusqu'à consistance lisse.

Remarques

Pour une soupe plus nourrissante et rassasiante, utilisez du bouillon au lieu de l'eau. N'hésitez pas à ajouter les épices souhaitées, mais pour les maladies et les allergies, je trouve que la soupe fade et basique semble la plus apaisante.

Nutrition

Portion: 1,5 tasse | Calories: 56kcal | Glucides: 12g | Protéines: 3,6 g | Lipides: 0,5 g | Graisses saturées: 0,1 g | Sodium: 43 mg | Fibre: 5,1 g | Sucre: 3,6 g

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