Chaga: roi des champignons médicinaux

J'ai déjà parlé des bienfaits pour la santé des champignons médicinaux dans le passé et je dois admettre que je deviens un très grand fan. Ces superaliments se répandent aux États-Unis (il suffit de vérifier l'étagère de n'importe quel magasin d'aliments naturels). L'un de mes préférés est les champignons chaga, et malgré le nom court, la liste des bienfaits pour la santé qu'ils contiennent est éternelle!

Voici pourquoi j'ai eu le courage de les essayer:

Qu'est-ce qu'un champignon Chaga?

Les champignons Chaga sont également connus comme le «cadeau de Dieu», ” “ roi des herbes, ” et “ roi des champignons médicinaux. ” Ils poussent principalement sur des bouleaux dans des climats plus froids comme la Russie, l'Europe du Nord et le nord des États-Unis et du Canada. La Russie, la Sibérie et d'autres régions d'Asie utilisent des champignons médicinaux depuis des siècles.

Le champignon chaga ressemble à du charbon de bois brûlé ou à un morceau de lave à l'extérieur. À l'intérieur, ces champignons ont une couleur rouille que vous pouvez voir lorsque vous les cassez en morceaux.

De nombreuses cultures anciennes utilisaient les champignons chaga pour:

  • calmer les maux d'estomac et les ulcères
  • détoxifier le corps
  • réguler la faim
  • promouvoir la clarté de la pensée
  • Augmentation de la productivité
  • améliorer l'endurance
  • renforcer le système immunitaire

De plus, la science moderne confirme ces avantages. Au fur et à mesure que l'intérêt grandit, il est maintenant plus facile que jamais de trouver du chaga sous forme de suppléments, de poudres et d'élixirs … sans parler de ma façon préférée de le prendre, le café!

6 bienfaits pour la santé des champignons Chaga

Chaga a acquis une grande popularité ces derniers temps en raison de ses nombreuses utilisations dans diverses affections et pour la santé générale. En outre, des recherches récentes soutiennent ces utilisations anciennes, renforçant son caractère «royal». statut. Voici quelques-uns de ses avantages les plus étudiés:



1. c'est un super aliment!

Chaga est une centrale de nutriments importants. Regardez cette liste impressionnante:

  • vitamine B2
  • Vitamine D.
  • bétuline
  • phytostérols
  • calcium
  • le fer
  • magnésium
  • phosphore
  • soufre
  • potassium
  • silicium
  • manganèse
  • sélénium
  • zinc
  • chrome
  • cuivre

Si cela ne suffit pas, le chaga contient également des polysaccharides (principalement des bêta-glucanes) qui aident à équilibrer la réponse du système immunitaire et peuvent aider à combattre le cancer (plus d'informations ci-dessous).

En vieillissant, notre corps a besoin de plus d'antioxydants pour protéger notre ADN des dommages. Le chaga est un moyen facile d'obtenir plus dans votre alimentation. Enfin, ces champignons contiennent la plus grande quantité d'antioxydants par gramme de toutes les plantes. Ceci est important car les radicaux libres et le stress oxydatif dans le corps peuvent causer des problèmes de santé tels que les maladies cardiaques, le diabète et même le cancer.

2. Régule la fonction immunitaire

Le chaga est bien connu comme une herbe qui soutient le système immunitaire. Mais comment ça fonctionne?

Les polysaccharides des champignons chaga sont des «modulateurs de la réponse biologique». Cela signifie qu'ils sont capables de renforcer ou de supprimer le système immunitaire, selon les besoins de l'organisme. Ceci est particulièrement utile chez ceux qui ont une maladie auto-immune, car la stimulation du système immunitaire alors qu'il réagit déjà de manière excessive peut causer plus de problèmes. Recherche publiée dansMycobiologiea également constaté que la consommation de chaga augmente la production de cellules immunitaires telles que les cellules T dans les études sur les animaux.

En outre, une revue de 2005 (y compris des études sur l'homme) a révélé que les champignons chaga sont un puissant stimulant immunitaire sans effets secondaires négatifs. Il a également confirmé que le chaga pouvait réduire l'inflammation, améliorer la production de cellules immunitaires et améliorer la fonction immunitaire globale.

3. Réduit l'incidence du cancer

Les champignons Chaga peuvent même avoir des propriétés anticancéreuses, grâce à ses phytostérols et au polysaccharide bêta-glucane, qui affectent les cellules cancéreuses de la manière suivante:

  • améliorer les macrophages (une forme de globules blancs) et la fonction des cellules tueuses naturelles
  • arrêter la formation de tumeurs en protégeant contre les cancérogènes génotoxiques puissants
  • stimuler le système immunitaire pour lutter naturellement contre le cancer
  • peut empêcher les tumeurs de former des cellules sanguines

L'effet du chaga sur les tumeurs est profond. Une étude de 2016 a révélé que les tumeurs avaient diminué de 60% lors de l'utilisation d'extrait de chaga sur des souris. Chez les souris métastatiques (souris dont les tumeurs se sont déplacées de leur emplacement d'origine vers d'autres endroits du corps), les tumeurs ont diminué de 25%.

4. Agit comme antiviral

L'un des rôles du système immunitaire est de lutter contre les virus. L'amélioration du système immunitaire peut améliorer la capacité du corps à combattre ces virus.

  • Une étude de 2015 a révélé que le chaga était un antiviral efficace contre le virus de l'immunodéficience humaine (VIH)
  • Une autre étude a conclu qu'elle était capable de réduire l'infection par le virus de l'hépatite C de 100 fois (en seulement 10 minutes!)
  • Des recherches supplémentaires ont révélé que le chaga peut également lutter contre les infections herpétiques

Avec ces études, il ne serait pas déraisonnable de penser que le chaga pourrait être un bon traitement antiviral général. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour en être sûr, mais c'est une possibilité prometteuse.

5. Améliore la santé métabolique

Au fur et à mesure que les champignons chaga poussent, ils absorbent un composé appelé bétuline du bouleau. Ceci est utile car la bétuline est indigeste lorsqu'elle provient directement du bouleau. Le champignon le convertit en une forme digestible.

La recherche montre que la bétuline abaisse le cholestérol, aide à prévenir l'obésité et améliore la sensibilité à l'insuline chez la souris. En fait, les chercheurs ont découvert que la bétuline était aussi efficace ou plus efficace que les médicaments hypocholestérolémiants.

De plus, les propriétés antioxydantes évoquées précédemment peuvent avoir un effet positif sur la santé cardiaque, notamment en favorisant une pression artérielle saine.

6. Augmente la force et l'endurance

Chaga peut améliorer l'endurance et la force. Les Russes l'utilisent depuis des siècles pour renforcer leur force et leur endurance (surtout pendant les mois froids). Mais il n'y a pas beaucoup de preuves concrètes sur les raisons pour lesquelles cela pourrait aider avec la force et l'endurance. Une étude animale de 2015 dans leJournal de médecine chinoisea trouvé que les souris ayant reçu du chaga étaient capables de nager plus longtemps. La théorie est que le champignon a amélioré les niveaux de glycogène (énergie stockée) et réduit l'acide lactique (un sous-produit d'un exercice intense).

Comment utiliser les champignons Chaga

Alors, avec tous ces avantages, comment obtenez-vous ce champignon inhabituel dans votre alimentation?

La façon la plus courante de prendre du chaga est dans un thé ou une teinture. Bien que vous puissiez utiliser du chaga entier ou même de la poudre de chaga pour les préparer vous-même à la maison, il existe un certain nombre de façons plus pratiques de l'inclure dans votre alimentation:

  • dans le café (mon préféré)
  • comme un thé
  • en limonade (oui, vraiment!)
  • en supplément

(P.S. Si vous avez peur d'un goût de champignon, ne soyez pas … je vous promets que vous ne le saurez même pas!)

Vous pouvez également faire votre propre thé ou teinture chaga à la maison en utilisant des morceaux de chaga entiers. L'avantage de cette approche est que vous pouvez utiliser les morceaux de champignons encore et encore pour faire plus de lots de thé, et même les congeler pour la plus grande puissance entre les utilisations. Le thé sera juste un peu plus faible à chaque utilisation. Consultez ce didacticiel pour obtenir des instructions étape par étape.

Précautions contre le chaga et effets secondaires potentiels

Bien qu'il soit utilisé depuis des siècles de manière sûre et efficace, certains effets secondaires et précautions doivent être pris en compte:

  • Il peut interagir avec les médicaments et réduire la coagulation sanguine (pas bon pour la chirurgie!)
  • Cela peut abaisser la glycémie (bon pour certains, pas bon pour d'autres)
  • Le chaga n'est peut-être pas idéal pour les personnes atteintes de maladies auto-immunes, car il renforce le système immunitaire. Cependant, comme indiqué précédemment, il s'agit d'un modulateur immunitaire qui réduirait donc une réponse immunitaire dans ce cas.

Comme toujours, discutez avec votre médecin si la prise de champignons chaga vous convient (surtout si vous êtes enceinte ou si vous allaitez ou si vous avez des problèmes de santé sous-jacents).

Réflexions finales et autres champignons à essayer

La recherche sur les bienfaits des champignons chaga est encore relativement récente, mais ce que nous savons jusqu'à présent est déjà très prometteur. Je pense que c'est toujours intéressant de voir quand la science moderne soutient la sagesse ancienne, et cela semble être un bon cas!

Voici quelques autres champignons superaliments à essayer (peut-être dans votre café!):

  • Lion ’ s Mane - Bon pour la mémoire et la concentration mentale
  • Reishi - La science montre qu'il renforce l'immunité et peut même vous aider à vivre plus longtemps!
  • Cordyceps - Les allégations incluent l'anti-vieillissement et une meilleure endurance physique

J'écrirai bientôt plus sur tout cela!

Cet article a été examiné médicalement par le Dr Alec Weir, M.D., qui est un médecin de soins primaires certifié en médecine d'urgence. Il est également certifié par l'Institute for Functional Medicine. Comme toujours, il ne s'agit pas d'un avis médical personnel et nous vous recommandons d'en parler à votre médecin ou de travailler avec un médecin de SteadyMD.

Avez-vous essayé le chaga ou d'autres champignons médicinaux? Dans quel but l'avez-vous utilisé et comment cela a-t-il fonctionné pour vous?

Sources:

  1. Park YK, Lee HB, Jeon EJ, Jung HS, Kang MH. L'extrait de champignon Chaga inhibe les dommages oxydatifs de l'ADN dans les lymphocytes humains, tel qu'évalué par le test des comètes. Biofacteurs. 2004; 21 (1-4): 109-12.
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