Comment faire un mélange d'assaisonnement pour chili (recette facile en 2 minutes)

Une fois que j'ai commencé à fabriquer mes propres mélanges d'herbes et d'épices faits maison à partir d'ingrédients en vrac, j'ai été choqué de voir combien coûte un petit paquet d'épices dans le magasin.

Pour le prix de seulement quelques cuillères à soupe d'assaisonnements prémélangés en sachets, je pourrais acheter une demi-livre d'épice et fabriquer la mienne. Maintenant, je prépare tous nos mélanges d'assaisonnements et mes enfants adorent m'aider.

Les mélanges d'épices faits maison non seulement vous permettent d'économiser de l'argent et vous aident à éviter les ingrédients nocifs dans de nombreux assaisonnements et sachets prémélangés, mais ils constituent un excellent projet à réaliser avec des enfants car ils ne nécessitent pas de hachage, de cuisson ou de chauffage. Les enfants adorent aider à mesurer et à mélanger et vous pouvez complètement réorganiser votre armoire à épices en une journée en fabriquant vos propres mélanges d'épices maison et en les conservant dans de petits bocaux en verre.

Que contient le mélange d'assaisonnement pour chili?

Dans les magasins, il s'agit d'un paquet d'assaisonnement prémélangé trop cher, souvent avec des agents anti-agglomérants et des arômes artificiels. Le plus souvent, l'assaisonnement au chili est un mélange de 5 à 8 épices, notamment de la poudre de chili, du cumin, de l'ail, de l'origan et autres.

L'assaisonnement pour chili est similaire à l'assaisonnement pour tacos maison et à l'assaisonnement pour fajita, avec beaucoup des mêmes ingrédients, mais met davantage l'accent sur la poudre de chili. C'est génial à garder sous la main pour faire du piment rapide lors d'une nuit bien remplie et c'est aussi excellent sur les omelettes et les légumes rôtis.

Quelle est la différence entre le mélange d'assaisonnement pour chili et la poudre de chili?

Bonne question!

Essentiellement, tous les mélanges d'assaisonnements pour chili contiennent de la poudre de chili, ainsi que de nombreux autres ingrédients. Pourtant, toutes les poudres de chili ne font pas partie du mélange d'assaisonnement pour chili. Les poudres de chili peuvent être fabriquées à partir d'un seul piment ou d'un mélange et peuvent être utilisées seules ou dans des mélanges d'épices.



Vous vous sentez bricolé?

Voici un excellent tutoriel sur la fabrication de votre propre poudre de chili en déshydratant des poivrons. Vous pouvez utiliser des piments forts pour une poudre plus épicée ou même des poivrons pour une saveur douce plus sucrée.

Quelles sont les épices dans l'assaisonnement au chili?

La poudre de chili est généralement l'ingrédient de base avec un mélange de cumin, d'ail, d'oignon en poudre, d'origan et d'autres épices. Vous pouvez le faire avec ou sans sel, bien que je préfère le faire sans sel et ajouter du sel en fonction de la recette dans laquelle je l'utilise.

Combien de cuillères à soupe y a-t-il dans un paquet d'assaisonnement pour chili?

Si vous n'avez jamais acheté de sachets de mélange d'assaisonnement au chili, vous allez vous régaler lorsque vous faites le vôtre. Sans charges ni additifs, vous n'en avez pas besoin presque autant et la saveur est beaucoup plus vibrante.

Alors que les paquets de piment contiennent environ 5 cuillères à soupe de mélange, cela comprend souvent des farines et d'autres charges. Je trouve que 2-3 cuillères à soupe de ce mélange de chili équivaut à un paquet d'assaisonnement au chili. Dans la plupart des recettes, je commence par 1 & frac12; à 2 cuillères à soupe par livre de viande ou de légumes ou d'autres aliments que j'utilise.

Comment faire un mélange d'assaisonnement pour chili:

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Recette de mélange d'assaisonnement au chili

Cette recette simple de mélange d'assaisonnement pour chili comprend de la poudre de chili, de l'ail, du cumin, de la poudre d'oignon et d'autres pour un ajout délicieux à toute recette de chili ou à d'autres plats. Cours Cuisine principale Tex Mex Temps de préparation 2 minutes Temps total 2 minutes Portions 1 tasse Calories 8kcal Auteur Katie Wells Les liens d'ingrédients ci-dessous sont des liens d'affiliation.

Ingrédients

  • & frac12; tasse de poudre de chili
  • & frac14; tasse d'ail en poudre
  • & frac14; tasse de cumin
  • 3 cuillères à soupe d'oignon en poudre
  • 2 cuillères à soupe d'origan
  • 2 cuillères à soupe de paprika
  • 1 cuillère à soupe de thym (facultatif)

Instructions

  • Combinez tous les ingrédients dans un bocal en verre et secouez pour mélanger.

Remarques

Utilisez 2-3 cuillères à soupe de ce mélange pour remplacer un sachet de mélange d'assaisonnement pour chili acheté en magasin. Utilisez 1 & frac12; -2 cuillères à soupe pour chaque livre de viande ou de légumes dans une recette.

Nutrition

Portion: 1 cuillère à soupe | Calories: 8kcal | Glucides: 1,4 g | Protéine: 0,3 g | Sodium: 10 mg | Fibre: 0,5 g | Sucre: 0,3 g

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Combien de temps cela dure-t-il?

Je stocke cette poudre de chili dans un bocal en verre hermétique et elle dure jusqu'à un an, bien que la meilleure saveur soit dans les six premiers mois.

Où trouver les épices

Là où j'avais des dizaines d'épices achetées en magasin, je n'ai plus qu'une douzaine de petits pots en verre avec des assaisonnements prémélangés et je gagne du temps et de l'argent en les utilisant! J'achète la plupart de mes épices en vrac auprès de la marque Frontier bio sur Amazon.

Recettes de chili:

Cet assaisonnement convient parfaitement aux recettes comme:

  • Chili maison simple
  • Chili à la Cincinatti
  • Potiron au chili
  • 5 ingrédients Crockpot Chili

Faites-vous vos propres mélanges d'épices?