Recette de chili à la citrouille

Le temps plus frais est enfin (un peu) arrivé là où nous sommes, donc j'ai fait beaucoup plus de soupes et de ragoûts. Ce chili a été créé pour utiliser une partie des 100 livres de citrouille que nous avons achetées au marché des fermiers, et les enfants l'ont vraiment apprécié. Pour notre fils, qui est sur le protocole GAPS pendant que nous inversons ses allergies, je réserve une partie de la viande dorée et fais la sienne avec juste le bouillon et la citrouille, en omettant les tomates, car il ne peut pas encore avoir de morelles.

Le soupçon facultatif de cannelle ajoute une chaleur hivernale et la citrouille se faufile dans une nutrition supplémentaire. Même si vous n'êtes pas fan de citrouille, je vous encourage à essayer cette recette! C'est simple, rapide et délicieux et définitivement approuvé par les enfants chez nous!

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Recette de chili à la citrouille

Un chili copieux et délicieux avec un soupçon de saveur de citrouille (et tous les nutriments ajoutés d'une délicieuse citrouille!) Plat Cuisine principale Temps de préparation américain 15 minutes Temps de cuisson 20 minutes Temps total 35 minutes Portions 10 tasses Calories 129kcal Auteur Katie Wells Les liens d'ingrédients ci-dessous sont des liens d'affiliation.

Ingrédients

  • 1 lb de bœuf haché (ou autre viande hachée au choix)
  • 2 oignons
  • 1 boîte (16 oz) de tomates en dés (égouttées)
  • 1 boîte (16 oz) de sauce tomate
  • 2 tasses de purée de citrouille
  • 1 tasse de bouillon de boeuf
  • 1 cuillère à café de poudre de chili
  • 2 cuillères à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • & frac12; cuillère à café de cannelle
  • 1 avocat (tranché, facultatif)
  • fromage râpé (facultatif)
  • crème sure (facultatif)
  • oignons verts (hachés, facultatif)

Instructions

  • Dans une grande marmite, dorer le bœuf haché.
  • Pendant que le bœuf cuit, hachez les oignons.
  • Lorsque le bœuf est presque complètement cuit, ajoutez les oignons et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  • Ajouter les produits à base de tomates, la citrouille, le bouillon et les épices et mélanger pour combiner.
  • Laisser mijoter de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit chaud et que les saveurs soient incorporées.
  • Garnir d'avocat tranché, de fromage râpé, de crème sure et d'avocat tranché si désiré et savourer!

Remarques

Comme toute soupe, les garnitures sont facultatives, mais ajoutent de la fraîcheur, du plaisir et l'attrait de la personnalisation (particulièrement appréciée des enfants!).

Nutrition

Portion: 1 tasse | Calories: 129kcal | Glucides: 11g | Protéines: 11g | Lipides: 4g | Gras saturés: 1g | Cholestérol: 29 mg | Sodium: 620 mg | Potassium: 563 mg | Fibre: 3g | Sucre: 5g | Vitamine A: 7390IU | Vitamine C: 10,9 mg | Calcium: 45 mg | Fer: 2,8 mg

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Ajoutez-vous de la citrouille à des plats inhabituels? Avez-vous déjà essayé le chili? Partagez ci-dessous!