Le Père Noël a vendu des champignons? L'histoire inédite de Saint-Nick (et comment rester en bonne santé pendant les vacances) avec Tero Isokauppila

Tero Isokauppila est le fondateur et président de Four Sigmatic, une société de superaliments naturels spécialisée dans les poudres de boissons à base de champignons. Je l'ai déjà interviewé sur les nombreux bienfaits des champignons médicinaux comme le chaga, le cordyceps, la crinière de lion et le reishi. Aujourd'hui, je peux lui parler à nouveau d'un autre type de champignon et de la légende qui l'entoure, en particulier en ce qui concerne l'interprétation finlandaise de l'histoire du Père Noël.

Tero a grandi en Finlande dans une ferme familiale où ses proches cultivaient et butinaient depuis des générations. Nous plongeons dans cette histoire fascinante de Noël d'une autre culture et aussi des moyens de rester en bonne santé pendant les vacances.

Faits saillants de l'épisode

  • Qui sont les Samis et comment ils jouent un rôle central dans la légende du Père Noël
  • D'où est venue l'idée du renne
  • D'où vient la tradition des arbres de Noël et quels étaient les ornements rouges à l'origine
  • L'histoire de l'étoile au sommet du sapin de Noël
  • Ce que nous pouvons apprendre de la tradition finlandaise pour rester en bonne santé en hiver
  • Aliments et herbes qui renforcent le système immunitaire et nous aident à éviter de tomber malade
  • La raison pour laquelle les saunas sont une partie si importante de la vie en Finlande
  • Une leçon puissante que nous pouvons tirer des traditions alimentaires saisonnières du monde entier

Ressources que nous mentionnons

  • Père Noël a vendu des champignons(Allumer)
  • Café et élixirs aux quatre champignons Sigmatic
  • Sauna à la maison (certains saunas sont également en vente pour le Black Friday / Cyber ​​Monday)
  • 163: Champignons fascinants et comment utiliser les champignons médicinaux avec Tero Isokauppila

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  • Remèdes naturels contre le rhume et la grippe (pour aider à récupérer plus rapidement)
  • Régime optimal pour la saison de la grippe
  • Avantages du sauna infrarouge (et les risques)

Avez-vous déjà entendu cette histoire du Père Noël? Quelles autres traditions célébrez-vous?Veuillez laisser un commentaire ci-dessous ou laisser un commentaire sur iTunes pour nous le faire savoir. Nous apprécions de savoir ce que vous pensez et cela aide également les autres mamans à trouver le podcast.

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Katie: Bonjour et bienvenue sur le podcast d'Innsbruck. Je suis Katie de wellnessmama.com et cela va être un épisode super amusant et un petit écart par rapport à toute la science profonde que j'ai diffusée ces derniers temps. Je suis rejoint par mon ami Tero Isokauppila dont j'espère toujours que je ne massacrerai pas son nom de famille, qui est le fondateur et président de Four Sigmatic, une entreprise que vous savez bien sûr que j'aime. Ils fabriquent des superaliments naturels, en particulier des poudres de boissons à base de champignons.

J'ai déjà interviewé Tero sur les nombreux bienfaits des champignons médicinaux comme le chaga et le cordyceps, la crinière de lion et le reishi et aujourd'hui je peux lui parler à nouveau d'un type de champignon différent et de la légende qui l'entoure, en particulier en ce qui concerne l'interprétation finlandaise de l'histoire du Père Noël. Tero a grandi en Finlande dans une ferme familiale où ses proches cultivaient et butinaient depuis des générations. Il est également titulaire d'un diplôme en chimie et d'un certificat en nutrition végétale de Cornell et il est largement considéré comme un expert sur tout ce qui concerne les champignons, les superaliments et la santé naturelle.



Il est l'auteur de deux livres. Le premier est déjà l'un de mes préférés. il ’ s appelé “ Healing Mushrooms, Guide pratique et culinaire pour utiliser les champignons adaptogènes pour la santé du corps entier. ” Je le recommande fortement. Et aujourd'hui, nous allons parler de son nouveau livre intitulé “ Santa Sold Shrooms. ” Alors bienvenue, Tero et merci d'être ici.

Tero: Merci de m'avoir à nouveau. Je suis ravi de discuter.

Katie: c'est toujours amusant de discuter. Et j'ai hâte de me lancer dans cette histoire car je crois fermement que nous pouvons apprendre tellement de chaque personne et de chaque culture que nous rencontrons, et j'ai bien sûr déjà beaucoup appris de vous. Et quand j'ai entendu que vous publiez un livre sur la tradition du Père Noël de votre culture, je savais que je devais vous avoir et en savoir plus, car je suppose que beaucoup de gens qui écoutent sont plus familiers avec l'interprétation américaine de Père Noël datant par exemple de Saint-Nicolas.

Et c'est drôle. Je fais du podcast depuis assez longtemps pour que je veux aussi commencer par dire que je sais, même en Amérique, que le sujet du Père Noël peut être controversé parce que les gens ne sont pas d'accord sur le fait qu'ils font ou non le Père Noël avec leurs enfants et mon objectif dans cet épisode n'est pas bien sûr pour défier la tradition familiale de qui que ce soit ou comment quelqu'un célèbre Noël, mais pour apprendre une belle histoire de votre culture. Et je pense que cet épisode va en fait répondre à beaucoup de questions que je me demandais en fait quand j'étais enfant, comme comment Saint Nick est-il passé du statut d'évêque, comme on m'a dit, à conduire un traîneau avec des rennes. Alors, je suis curieux. Sautons ici. Comme en quoi la légende du Père Noël diffère-t-elle dans la culture finlandaise?

Tero: Ouais. C'est vraiment drôle que le Père Noël soit, vous savez, sans doute la personne ou le personnage le plus célèbre du monde. il est célébré par de nombreuses cultures de nombreuses religions et de nombreux pays, vous savez, à travers le monde. Et c'est définitivement un mélange de beaucoup de choses. c'est comme un bon repas croisé qui a attiré l'influence de beaucoup d'endroits. Et l'une de ces influences originales provient de ce groupe indigène de personnes appelées Sami ou Reindeer People qui habitent le nord de la Finlande, la Norvège et la Suède. Mais je pense qu'il est presque préférable de remonter dans le temps par ordre chronologique.

Donc, beaucoup de traditions américaines et hellip; comme nous le savons, le soda Santa ou le Coca Cola Santa ou il a commencé dans la région de New York par les immigrants néerlandais. Ils ont appelé le Père Noël Sinterklaas et il a été introduit aux États-Unis principalement par les Néerlandais. Et évidemment, New York s'appelait autrefois New Amsterdam et ainsi de suite. Et les Néerlandais ont la tradition des Allemands et je pense que … je rencontre beaucoup de gens, je ne sais pas pour vous, qui pensent toujours que le Père Noël est allemand. Avez-vous entendu cette chose de la part de personnes disant que le Père Noël est allemand?

Katie: Oui. J'ai entendu l'allemand, j'ai entendu parler de Turquie, j'ai entendu l'italien. J'ai entendu parler de différentes cultures …

Tero: Ouais. Je pense que beaucoup de gens pensent qu'il est allemand, mais en fait, il n'est jamais … ce n'est même pas proche mais peut-être le Saint-Nicolas et le nom de Saint … et les gens pensent … mais c'est en fait de Turquie. Vous avez raison. Et c'était un évêque turc. Ainsi, Saint-Nicolas était un évêque turc, et les Italiens ont volé sa tombe et ont pris sa tradition. Donc, ils soutiennent qu'il est italien, mais toutes les preuves indiquent qu'il était de Turquie. Et Saint Évêque était ce personnage qui donnait des cadeaux aux gens et ainsi de suite. Et cela s'est produit à peu près au même moment où l'église s'était également séparée des catholiques et des orthodoxes, et de la Turquie ou de Constantinople, Istanbul était la maison de plus d'orthodoxes et puis l'Italie était évidemment la maison de l'église catholique à ce moment-là. Et l'Église orthodoxe a tiré beaucoup d'influence de la culture slave et de la Russie évidemment. Si jamais vous allez en Russie, vous voyez à quel point cela est répandu.

Et bien plus longtemps que le Saint-Nicolas existait, les Slaves ont célébré exactement à la même période de Noël ce personnage appelé Ded Moroz. Ded Moroz est comme un sorcier de l'hiver. Donc, si vous avez des parents russes, ukrainiens ou autres, ils pourraient même ne pas célébrer le Père Noël aujourd'hui. Ils fêteraient Ded Moroz. Ainsi, dans la culture slave encore aujourd'hui, ils célèbrent ce personnage qui ressemble beaucoup. Avoir aussi un traîneau, une baguette magique, s'habiller d'une cape, une barbe, un chapeau pointu. Il y a beaucoup de similitudes avec le Père Noël et Ded Moroz. Et on dit que même cette histoire est vieille de plusieurs milliers d'années, que Ded Moroz venait du peuple Sami. Cela a du sens parce qu'ils appartiennent à la culture slave du Nord. Les Samis étaient des éleveurs de rennes semi-nomades, donc il y avait beaucoup d'influence là-bas. Et les Samis avaient au moins 5 000 ans.

Ainsi, la tradition sami du Père Noël dont nous parlons aujourd'hui a au moins 5 000 ans. Et en cours de route, probablement toutes les cultures, des slaves aux turcs, en passant par les italiens, les allemands, les hollandais et évidemment, les Américains ont ajouté leur propre piquant à l'histoire, mais beaucoup d'influences originales du père Noël viennent du peuple sami. Et donc, c'est une histoire assez fascinante en fait.

Katie: C'est fascinant. Et donc, les Samis, je me demande, j'ai vu des photos dans comme National Geographic et différentes publications de ceux-ci comme des gens incroyables et ces magnifiques rennes et même comme des enfants chevaucheraient des rennes. Est-ce que je pense à la bonne tribu?

Tero: Oui. Évidemment, comme toute culture ou tribu indigène, les tribus avaient des traditions légèrement différentes, mais toutes ont ces belles tenues. Le renne est leur animal clé, donc ils fabriquent n'importe quoi, des rennes aux bottes, aux chapeaux, aux manteaux, en passant par l'utilisation des os pour les outils et autres choses. Donc, ils sont très astucieux et les tenues sont quelque chose à quoi je pense comme Ana et Elsa dans “ Frozen. ” C'est donc ce que les enfants imagineraient probablement, c'est comment le monde d'Ana et d'Elsa dans “ Frozen ” est très similaire au monde des Samis.

Et ils vivent dans cette région appelée Laponie. Et la Laponie se trouve dans le nord de la Norvège, en Suède, en Finlande et dans certaines parties du nord-ouest de la Russie, au-delà du cercle polaire arctique et c'est aussi … C'est l'un des seuls domaines où ces rennes vivent dans ce renne domestiqué. Donc, il n'y a pas de rennes au pôle Nord. Donc, la théorie du pôle Nord est ’ c'est une bonne histoire mais pratiquement ça n'a pas vraiment de sens car le pôle Nord est vraiment un espace de glace toujours changeante et il est difficile de vivre là-bas et il n'y a certainement pas de rennes. Il y a des ours polaires là-bas, mais les rennes vivent dans cette région extrêmement septentrionale de la Scandinavie et de l'Europe du Nord. C'est donc là que vivent principalement les Samis et que les rennes sont en fait un élément clé de toute l'histoire du Père Noël depuis le début.

Katie: C'est fascinant. Je me suis toujours demandé où le renne entrait en jeu car cela ne semblait jamais s'aligner avec le fait que Saint-Nicolas était un évêque. Je me suis toujours demandé, même enfant, d'où venait-il le renne. Cela a donc beaucoup plus de sens. Et si fondamentalement, le personnage original de Saint-Nicolas ou du Père Noël était de cette région?

Tero: Oui. Et oui, donc il n'y a pas de rennes en Turquie à moins qu'il y ait un zoo quelque part. Donc, l'histoire est en fait que le Père Noël original … il y en avait beaucoup. Le Père Noël était un guérisseur, un chaman, une personne âgée qui avait de la sagesse, qui allait de village en village pour guérir une maladie commune. Donc, si vous vous cassiez le genou et que cela vous faisait mal, il viendrait avec diverses herbes pour soigner le genou. Si vous avez une grippe ou une toux, il viendra guérir. C'est pourquoi beaucoup de gens pensent que le Père Noël a vécu pour toujours parce qu'il y en avait tellement et qu'il passerait de génération en génération.

Mais dans tous les domaines, il y avait ce guérisseur, une personne sage âgée qui aurait cette barbe et avait cette connaissance, et qui venait raconter des histoires. Et deux fois par an est un moment très spécial pour presque toutes les cultures indigènes, et ce sont le solstice d'été et le solstice d'hiver, donc quand le jour est le plus long et quand le jour est le plus court. Et en Laponie, c'est particulièrement important car en été, il n'y a pas de nuits. Il y a absolument à peu près 24 heures de soleil et d'hiver, il n'y a presque pas de soleil. Il n'y a qu'un tout petit aperçu du soleil qui monte un peu à l'horizon, puis peu après redescendre. Donc, c'est une période très magique de l'année. Tout est blanc.

Il y a les aurores boréales donc les aurores boréales. Ainsi, la seule lumière que vous obtenez vraiment provient des étoiles, de la Lune et des aurores boréales se reflétant sur la neige. Et il y a ce type qui utilise ces mammifères domestiqués, c'est-à-dire des rennes, pour voyager de village en village pour soigner les gens et pendant ces vacances d'hiver, solstice d'hiver, ils auraient cette cérémonie de chant. Encore une fois, très courant dans les cultures autochtones de chanter, de jouer du tambour, de chanter et de définir des intentions pour la nouvelle année. Donc, dans l'ancien calendrier julien, maintenant nous sommes principalement dans le calendrier grégorien, le solstice d'hiver s'aligne exactement avec Noël. Ainsi, une grande partie des traditions de Noël sont en fait aussi des traditions du solstice d'hiver de diverses cultures. Ainsi, Noël est essentiellement une célébration de la nouvelle année. Nous pensons au Nouvel An comme dans notre calendrier, mais en quelque sorte à partir de la quantité de lumière à la fin ou du début à la nouvelle année commence au solstice d'hiver. Donc, c'est aussi une chose amusante à propos de Noël, c'est que d'une certaine manière, Noël est le nouvel an.

Katie: Intéressant. D'accord, cool. Alors, je suis curieux, y a-t-il d'autres parties de l'histoire de Noël qui peuvent être expliquées à travers la tradition en Laponie avec le peuple Sami. Qu'en est-il, par exemple, d'autres choses auxquelles nous pensons avec le Père Noël, que ce soit des bas suspendus ou un arbre de Noël, est-ce que ces choses remontent aussi?

Tero: Ouais. Et c'est ici que ça commence à devenir fou. Donc, fondamentalement, pour les Samis, ils croient qu'un arbre pinéal, donc le pin et l'épinette, l'épinette fait partie de la famille des pins, est saint et est comme l'arbre du monde. Et assez drôle, c'est maintenant notre sapin de Noël. Et les ornements rouges, les boules rouges sont en fait ce champignon particulier appelé amanita muscaria. Et l'amanita muscaria est en fait le champignon le plus célèbre du monde, sans égal. Mais personne ne le sait vraiment. Mais c'est l'emoji aux champignons, donc si jamais vous mettez des emoji sur votre téléphone ou votre ordinateur, c'est amanita muscaria.

Les enfants jouent à Super Mario et ils sautent et attrapent ce champignon rouge, c'est l'amanita muscaria. c'est aussi dans de multiples références à la culture pop de Jefferson Airplane “ White Rabbit ” à Disney à “ Alice au pays des merveilles. ” Cela revient plusieurs, plusieurs fois et si vous allez aux vieilles photos même de l'époque allemande de Noël ou comme ils l'appelaient, Yuletide, il est toujours visible que la chose suspendue à l'arbre n'était pas une ampoule rouge, mais c'était ce champignon ou … et les enfants tiendraient ce champignon. Donc, si vous regardez de vieilles images de Noël, ce champignon est partout.

Et il pousse sous l'épinette. Ainsi, il pousse sous cet arbre généalogique du pin. Et puis, pour le sécher car il est frais et que vous le ramassez en quelque sorte pendant l'été et au début de l'automne, il faut le sécher au soleil. Donc, ce que le chaman ferait, c'est prendre tous ces champignons du sol sous les arbres et les mettre sur les branches des arbres, pour que le soleil les sèche. Et sécher au soleil tout champignon augmente également la vitamine D. Ainsi, les champignons peuvent produire de la vitamine D à partir du moment où ils sont séchés au soleil, mais dans ce cas, ils sont également … cela les rend plus faciles à stocker car vous enlevez l'eau et les champignons séchés peuvent durer longtemps par rapport aux champignons frais peuvent durer très peu. temps.

C'est ainsi que nous avons obtenu nos ornements rouges sur le sapin de Noël. Et l'étoile au sommet de l'arbre de Noël est liée au Polaris qui est l'étoile la plus brillante et c'est la constellation. c'est presque le GPS et le système de navigation du peuple Sami. C'est pourquoi il y a une étoile au sommet. Cela sert de raison très cérémoniale et très sacrée à cette étoile particulière. Ma partie préférée de l'histoire est la cheminée, car je pense que c'est aussi quelque chose qui n'a pas vraiment de sens. Comme pourquoi le Père Noël viendrait-il de la cheminée? Comme le Père Noël ne passe pas dans la cheminée mais c'est un élément clé de l'histoire, n'est-ce pas?

Donc en fait, les Samis vivent dans ces tipis massifs, tipis semi-permanents faits de mousse et de tissu, etc. Et pensez-y presque comme une yourte mais pas forcément en bois. Et ils vivent dans ces tipis et, comme il fait extrêmement froid là-bas, il y a un feu au centre. Ainsi, le tipi est ouvert par le haut, donc la fumée peut disparaître. Et pendant le temps du solstice d'hiver, il n'est pas rare du tout qu'il y ait soudainement plusieurs centimètres, voire plusieurs pieds de neige, soudainement venus et la petite entrée du tipi est bloquée par la neige. Ainsi, la sortie secondaire ou une entrée passait toujours par le toit du tipi ou comme les Sami l'appellent Kota.
Et donc, il était tout simplement normal qu'à cette période de l'année, vous entriez et sortiez parfois par le toit ou la cheminée pour ainsi dire. Ainsi, le Père Noël ou ce guérisseur, chaman viendrait et voyagerait avec ces rennes pour tenir cette cérémonie de chants, de s'asseoir et de fixer les intentions. Il entrait par la cheminée, sortait par la cheminée et tout est un peu comme des racines pour ces raisons. Il n'y a vraiment aucune autre explication aujourd'hui pourquoi le Père Noël viendrait de la cheminée.

Katie: Wow. C'est tellement intéressant. Qu'en est-il des choses comme par exemple les elfes et les bas? Est-ce que cela fait simplement partie de la tradition actuelle que nous avons créée la légende ou y avait-il … cela existait-il aussi?

Tero: Ouais. Les elfes sont en fait drôles. c'est en fait un mélange de quelques traditions différentes. Donc, dans la culture finlandaise et suédoise, nous avons ces tomte, ces petits elfes. Un peu presque distinct de l'histoire du Père Noël. Et ces elfes observent les gens et ils vivent dans les saunas et les granges des gens, et ils regardent les gens, et ils aident les gens dans le besoin si les gens sont gentils. Donc, il y en a encore aujourd'hui en finnois par exemple ces tomte sont appelés elfes de Noël et ils vivent essentiellement avec les familles. Et bien sûr, comment le Père Noël sait-il qui est sur la liste des gentils et des vilains? c'est avec l'aide de ces petits elfes.

Mais assez drôle, avec le temps, ces traditions s'ajoutent toujours. Comme je l'ai dit, Noël et le Père Noël sont un mélange de tant de traditions tout au long du chemin. Mais par exemple, à l'époque romaine, un jour de l'année, les esclaves pouvaient devenir maîtres et les maîtres devenir esclaves. Et la personne qui était le maître pouvait être reconnue … l'esclave ou la personne aidant, aidant serait reconnue par ce chapeau pointu. Donc, en cours de route, il y a aussi d'autres cultures qui ont ajouté à l'histoire des elfes qui ne faisait pas à l'origine exactement partie de la partie sami, mais cela faisait partie de la culture nordique d'avoir ces elfes et ils se sont simplement mélangés.

Et puis les Néerlandais ont ajouté leur propre saveur. Ils ont leur propre histoire de la même chose, mais les elfes viennent de ces créatures mystiques. Tant de cultures autochtones, y compris principalement des cultures nordiques, au-delà des Samis, croyaient en divers elfes et fées et des choses comme ça. Et ce n'est qu'une de ces choses que nous pensions qu'il y avait des elfes qui nous surveillaient et nous aidaient si nous nous comportions bien, et avec le temps, cela s'est mélangé avec l'histoire du Père Noël.

Katie: J'adore ça. Nous n'avons jamais fait l'elfe sur l'étagère, mais j'adore l'idée de ressembler à un petit elfe qui pourrait vivre dans notre sauna. C'est un excellent plan. Alors, je suis curieux de savoir ce que les temps modernes ne sont pas une culture et une tradition aussi riches? À quoi ressemble la célébration moderne de cette période de l'année et de Noël en Finlande?

Tero: Ouais, donc je pense que c'est la beauté. Je pense qu'il y a un côté sombre à Noël aujourd'hui, car il a été tellement commercialisé et comment les choses sont nourries que nous devons toujours acheter ces jouets à bas prix et produits rapidement pour nos enfants et dépenser de l'argent à des fins commerciales. Et cela perd un peu la magie, la vraie magie originale de Noël. Mais si vous revenez à presque n'importe laquelle de ces traditions originales et à la façon dont elles sont encore célébrées aujourd'hui en Finlande, certains des thèmes sont très similaires. Donc, peu importe que vous soyez en Turquie, en Allemagne ou en Finlande. Les traditions sont de se calmer.

Ainsi, Noël est vraiment … et le Père Noël est vraiment un moment de réflexion paisible et tranquille. Donc, c'est plus une fête de famille que peut-être le solstice d'été qui est une fête de mi-été en Finlande et en Suède est aussi une fête d'amis. Donc, en été, tout le monde se réunit, tout le village fête ensemble contre au solstice d'hiver, c'est plus juste au sein de la famille. Alors, c'est un moment de calme. Il existe diverses boissons chaudes qui sont consommées en partie parce qu'il fait froid dehors et que les gens tombent facilement malades. Il y a le Père Noël qui vit au pôle Nord mais qui ne le fait pas. Il y a une montagne en Finlande on dit qu'il est en fait originaire de la frontière entre la Russie et la Finlande. Et il apporte des cadeaux aux enfants et vous pouvez lui écrire. Il a son propre village en Laponie que vous pouvez visiter tout au long de l'année.

Mais je pense que la vraie magie de Noël est définitivement de se calmer, une sorte de réflexion sur l'année écoulée, en apportant des bougies aux tombes. De même, les Samis, ce qui était important dans la tradition du solstice d'hiver était de … le chaman chantait parfois et communiquait avec des parents déjà décédés. Et en Finlande aujourd'hui, cela est célébré principalement en apportant des bougies sur les tombes de vos proches ou, comme par exemple, j'apporterais une bougie sur la tombe de ma grand-mère et célébrer en quelque sorte sa mémoire à cette période de l'année en particulier. Et ça a l'air plutôt beau. Vous allez dans un cimetière et c'est plein de petites bougies partout.
Cela fait donc toujours partie de la tradition de Noël et, évidemment, la Finlande, comme toute culture, se commercialise lentement et lentement, de sorte que certaines de ces anciennes traditions s'éloignent lentement. Mais au mieux, c'est un moment en famille, au sauna. Il y a des boissons chaudes. Il est temps de se souvenir de parents décédés et de définir en quelque sorte vos intentions pour l'année prochaine et éventuellement de faire des cadeaux à d'autres personnes et les cadeaux sont sous le sapin de Noël. Donc, pour nous, nous mettons les cadeaux sous le sapin de Noël car c'est là que l'original … le champignon a également poussé. Mais dans plus de la culture anglo-saxonne, c'est souvent sur les bas car c'était un autre endroit et comment faire sécher ces champignons, c'est que vous les ramèneriez dans votre hutte et vous les séchez au coin du feu. C'est donc l'inverse de la façon dont vous pouvez également sécher ces champignons.

Katie: C'est tellement, tellement intéressant et j'adore que vous ayez écrit ceci, cette histoire qui est tellement amusante à lire. c'est amusant à lire avec les enfants et j'ai l'impression que c'est une belle chose à ajouter à la tradition de Noël, juste pour apprendre des autres cultures et de l'histoire. Et donc, rappelez-moi très rapidement le nom du livre et où les gens peuvent le trouver s'ils écoutent et qu'ils veulent vraiment lire l'histoire complète et entrer dans les détails.

Tero: Bien sûr. J'ai donc écrit le livre intitulé “ Santa Sold Shrooms ” et il raconte une histoire sur une petite fille de 10 ans dont le père lui raconte une histoire au coucher et la fille est super curieuse ou curieuse et commence à poser beaucoup de questions sur exactement comme autour de ces thèmes, puis l'histoire va plus loin. Et il a ces belles illustrations. Donc, c'est presque comme un livre pour enfants qui est également très adapté aux adultes et raconte une histoire à travers les yeux de cette petite fille. Et vous pouvez l'acheter par exemple sur Amazon. C'est probablement l'un des endroits les plus faciles pour l'acheter ou sur notre site Web à ce stade et peu de détaillants sélectionnés. Mais oui, c'est disponible cette saison et c'est un super cadeau pour vos amis et votre famille, et c'est aussi vraiment drôle.

Je pense que c'est juste quelque chose que tout le monde devrait savoir, pas seulement avec Noël en particulier parce que c'est une fête si importante et que le Père Noël est un personnage si notable, mais je pense qu'en général pour vos enfants et pour vous-même c'est parfois bon de rappeler pourquoi nous célébrons ce que nous célébrons, que ce soit Cinco de Mayo. Beaucoup de gens pensent que c'est un jour de l'indépendance mexicaine ou parlent de Thanksgiving ou de Pâques ou quoi que ce soit. il est juste bon de vous renseigner vous et vos enfants sur l'histoire. Et si vous finissez par le célébrer ou non, c'est définitivement votre décision. Mais au moins, en sachant cela, il est difficile de croire qu'un enfant grandirait sans connaître le Père Noël. Alors peut-être qu'il vaut mieux qu'ils grandissent en connaissant un peu plus l'histoire et les racines du Père Noël. Et ce livre est une façon amusante d'en apprendre davantage sur les différents éléments du Père Noël aux yeux d'un jeune enfant comme eux.

Katie: Absolument. Et je vais m'assurer que ces liens sont dans les notes de l'émission pour tous ceux qui conduisent ou courent en ce moment. Mais je pense qu'il y a autre chose d'étonnant à apprendre de la culture finlandaise et de ses traditions pendant l'hiver, à savoir comment rester en bonne santé et comment maintenir le système immunitaire fort. Parce que comme vous parliez du fait qu'ils n'ont presque pas de soleil et qu'il fait si froid, je pense juste qu'ils avaient probablement plus de difficulté à rester en bonne santé dans des conditions aussi froides et sombres.

Alors, j'aimerais beaucoup si vous pouviez en parler après avoir grandi là-bas et avoir appris de cette culture. Que pouvons-nous alors prendre et mettre en œuvre même en Amérique pour rester en bonne santé pendant les vacances? Parce que trop souvent, nous entendons parler de gens malades pendant les vacances ou pendant la saison du rhume et de la grippe. Alors, que pouvons-nous apprendre de votre culture à ce sujet?

Tero: Ouais. C'est génial parce que je pense que cela concerne également non seulement la saison d'immunité et les vacances, mais nous pouvons souvent apprendre des personnes qui grandissent dans des conditions extrêmes ou qui vivent des vies extrêmes et acquièrent une partie de la sagesse qu'elles ont. devait s'accumuler juste pour survivre. Et par exemple, vous pouvez apprendre beaucoup d'athlètes professionnels sur la façon de nourrir votre corps et de vous dynamiser. Cela ne veut pas dire que nous, qui ne sommes pas des athlètes professionnels, devons exactement copier, mais comme il y a des exigences dans leur propre travail / passion qui sont si exigeantes, ils ont dû trouver des choses.

Donc, dans ce cas, les Finlandais qui vivent dans un environnement où il fait très froid et où il n'y a presque pas de soleil, nous avons donc dû trouver des fondamentaux qui, je pense, fonctionnent aussi très bien. Je vis maintenant en Californie et même s'il y a beaucoup de soleil, beaucoup de gens souffrent toujours d'une carence en vitamine D. La vitamine D est donc l'une de ces réponses faciles. Vous pouvez l'obtenir évidemment en supplément. Dans la culture finlandaise, c'est beaucoup … j'ai mentionné les champignons, mais les champignons partagent beaucoup d'ADN avec les animaux et les humains, et ils peuvent également créer de la vitamine D2 sur leur peau de la même manière que nous pouvons générer de la vitamine D à travers notre peau. Ainsi, avoir des champignons séchés au soleil est un très bon moyen de compléter également la vitamine D pendant la saison. Mais la vitamine D en général est assez importante.

Ensuite, avoir les bons minéraux, que ce soit en utilisant divers bouillons ou d'autres sources minérales. Le sel est une grande partie du poisson salé ou autre. Mais le sel de mer et les bouillons d'os, d'autres choses comme ça qui nous fournissent vraiment les minéraux. Donc, les minéraux étant, je ne sais pas, le zinc et d'autres choses comme ça gardent vraiment votre corps en bonne santé pendant cette saison.
L'autre chose que nous aimons vraiment faire est, évidemment, je l'ai déjà mentionné, le sauna. Et puis le sauna est combiné par un plongeon, un plongeon d'ours polaire dans le lac ou l'océan gelé, ou se rouler dans la neige selon l'endroit où vous vous trouvez. Mais la thérapie chaud-froid, et je sais que vous avez expérimenté cela et que vous en avez parlé, il existe des preuves assez convaincantes sur les bienfaits du sauna pour la santé à la fois pour la santé cardiovasculaire mais aussi, vous savez, pour protéger l'immunité. . Alors évidemment, comme si vous êtes malade à ce moment-là, le sauna n'est peut-être pas la meilleure idée à ce stade. Mais dans la culture finlandaise, même les enfants naissent dans un sauna parce que c'est l'endroit le plus hygiénique à l'époque car il faut accoucher et que l'on ne peut pas aller à l'hôpital. Où feriez-vous cela? Eh bien, un sauna ne contient aucune bactérie, ce serait donc l'endroit idéal.

Le sauna et le lavage, le nettoyage et la transpiration sont vraiment bons pour vous. Et puis combinez cela avec la partie froide où votre corps construira vraiment ce système immunitaire, vous savez, avec le choc de la thérapie par le froid. La graisse brune par exemple, il y a des recherches assez intéressantes uniquement sur la graisse brune. Beaucoup d'enfants ont un excès de graisse brune et ils pensaient que les adultes ne pouvaient pas le fabriquer, mais maintenant ils savent qu'avec cela comme les plongeons et la thérapie par le froid, vous pouvez en fait créer de la graisse brune. Et la graisse brune est la graisse qui protège également votre corps de diverses affections. Donc, c'est le bon genre de graisse, de graisse brune.

Et donc, c'est évidemment quelque chose dont il faut être conscient. Et puis, je pense à diverses tisanes et décoctions, ainsi que des thés aux champignons. Comme le champignon chaga qui est très riche en antioxydants, en particulier la SOD peut vous garder en bonne santé. L'ortie est un autre super aliment nordique très important. Rhodiola rosea qui est une racine adaptogène également excellente pour l'énergie pendant l'hiver. Et puis beaucoup de baies et de polyphénols que l'on retrouve dans les baies comme les myrtilles qui sont une myrtille sauvage, l'argousier. Mais il y a beaucoup de ces polyphénols et pigments colorés que l'on retrouve à la fois dans les champignons et les baies. Ils semblent vraiment protéger le corps de divers problèmes qui pourraient également être mis en évidence pendant la saison d'immunité lorsque vos enfants vont à l'école et que tout le monde tombe malade et ainsi de suite.

J'ai eu la chance de ne pas être malade un jour pendant presque, le mois prochain, 11 ans donc c'est une sorte de chose magique. Mais cela demande beaucoup de travail, mais aussi beaucoup de ces routines de protection immunitaire contribuent également à votre énergie et à votre bien-être en général. Ainsi, le sauna n'aide pas seulement l'immunité ou les plongeons froids, mais il aide également … le plongeon froid peut aider à brûler les graisses et à fournir des fonctions cognitives et d'autres choses comme ça. Donc, il y a beaucoup de raisons pour lesquelles … et prenez une feuille du livre de Sami et des Finlandais juste pour le bien-être général également.

Katie: Absolument. Et tu as tellement raison. Je suis un grand fan du sauna. En fait, je me dirige là-bas dès que nous terminons cet épisode. Mais j'aime aussi que vous ayez mis en valeur les différentes boissons chaudes, car cela a tout son sens lorsque vous vivez dans une culture enneigée vers laquelle vous vous tourneriez souvent. Je ne vis pas dans une culture très froide mais c'est quelque chose que j'implémente vraiment de plus en plus en hiver surtout avec les enfants, car avec six d'entre eux, si on tombe malade ça se propage juste et c'est plusieurs semaines chose pour ramener tout le monde à être en bonne santé.

Et si je me souviens de notre premier épisode, vous avez expliqué comment, par exemple, comme les champignons chaga, je crois qu'ils sont la source la plus riche en antioxydants de la planète si je me souviens bien, et ils contiennent plus d'antioxydants que le chocolat, les myrtilles ou les carottes. Ils sont très immunisés. Est-ce que je m'en souviens bien?

Tero: Ouais. De toute évidence, ce gramme par gramme de chaga est la source la plus élevée d'antioxydants. Donc, c'est une excellente base pour les bouillons ou le café ou tout simplement à boire seul en hiver. Il existe également d'autres champignons incroyablement riches en antioxydants. Je pense que c'était celui de Pen State, leur département de microbiologie a fait une étude et a découvert que l'aliment le plus riche en antioxydants qu'ils trouvaient était un champignon. Donc, il y a beaucoup d'antioxydants dans ces champignons et aussi, comme je l'ai dit, beaucoup dans les baies, mais le chaga est l'un des plus élevés. De manière générale, beaucoup de ces aliments noirs, comme le café, le chaga, les olives noires, le cacao, sont vraiment bons pour la longévité et l'immunité. Ainsi, les pigments de couleur noire ont généralement tendance à être exceptionnellement bons et le chaga est une nourriture extrêmement noire et noire.

Katie: Ouais, j'adore ça. Je ne pense pas que nous pensons souvent que les aliments noirs sont l'une des couleurs que nous devrions consommer, mais chaque fois que nous en parlons, comme les couleurs des aliments, je me souviens de mon arrière-grand-mère qui a vécu jusqu'à 90 ans. et c'était à peu près la seule règle qu'elle suivait, dans ce qu'elle mangeait, buvait ou consommait, c'est qu'elle voulait beaucoup de couleurs différentes dans son assiette qui à l'époque, bien sûr, n'étaient pas des aliments transformés. Donc, elle ne parlait pas de colorant alimentaire bleu. Elle parlait de betteraves et de curcuma, comme des choses aux couleurs vives. Je pense que cela a eu un impact important sur sa santé juste la variété, mais aussi ces aliments en général, comme les choses qui ont des pigments audacieux ont généralement des avantages qui leur sont associés, n'est-ce pas?

Tero: A 100%. Donc, vous savez, tous les antioxydants sont des pigments de couleur, mais tous les pigments de couleur ne sont pas des antioxydants, mais en général, comme manger beaucoup de couleur est bon pour vous. Donc, je recommanderais fortement d'ajouter différentes couleurs et même c'est un excellent moyen, si vous regardez au sein d'un groupe alimentaire à quel point il est riche en nutriments. Prenons des légumes-feuilles foncés, et lorsque vous obtenez ces salades vert foncé, presque violacées, elles ont tendance à être beaucoup plus denses en nutriments que la laitue iceberg qui est plus ou moins blanche. Bien sûr, il existe des exceptions d'aliments incroyablement denses en nutriments qui ne sont pas aussi brillants, mais c'est certainement un bon indicateur de la densité nutritionnelle possible.

Katie: Bien sûr. Et j'adorerais si vous pouviez parler un peu trop juste des différents types de champignons et de leur rôle dans l'immunité et comment ils peuvent être utilisés en particulier avec les enfants, car je pense que les enfants semblent les plus susceptibles de tomber malades à cette période de l'année. Et je sais que sur un plan pratique, mes enfants adorent comme le chaga par exemple ou ils aiment le chocolat chaud avec du reishi la nuit qui les aide à dormir. Mais y en a-t-il d'autres qui peuvent également être bénéfiques pour les enfants?

Tero: Ouais. Les champignons jouent également un rôle important dans l'immunité de la forêt et de la nature. Donc, ce que font les champignons, c'est qu'ils sont vraiment le système immunitaire de la forêt. Et beaucoup de ces meilleurs champignons, notez que tous les champignons ne sont pas bons pour vous, mais les champignons supérieurs ont tendance à pousser sur les arbres et ils servent vraiment cet avantage immunomodulateur. Donc, l'immunomodulation, c'est quand quelque chose aide à soutenir l'équilibre de l'immunité. Donc, il y a des immunostimulants comme disons l'ail et ce genre de choses. Et ces choses sont bonnes si vous êtes malade, qu'elles stimulent le système. Malheureusement, de plus en plus de gens ont un système immunitaire trop stimulé, et ce genre de problème est à l'origine de troubles auto-immunes et ainsi de suite lorsque votre système immunitaire est hyperactif.

Mais ce que sont les champignons, ils sont immunomodulateurs, donc si votre système immunitaire est faible, il va le renforcer. Si c'est hyperactif, ça va le calmer. Et les enfants, quand ils sont très jeunes, évidemment, vous voulez qu'ils tombent malades et construisent leur propre système immunitaire, mais vraiment une fois qu'ils sont tout-petits ou plus âgés, ils devraient vraiment commencer à construire ces outils ou nutriments pour construire leur propre système immunitaire. . Ainsi, les champignons soutiennent en quelque sorte la nutrition de vos cytokines et macrophages et de votre système immunitaire interne. Et en dehors des champignons, ce que je recommande aux enfants, c'est que vous l'avez déjà appelé, mais le champignon reishi, la reine des champignons, est vraiment le meilleur champignon pour les adultes et les enfants.

Nous, par exemple, faisons comme un chocolat chaud sain avec lui, du coco chaud à la cannelle, et le reishi est plus ancrant et calmant, donc en plus d'aider simplement à l'immunité, il peut également aider à réduire le stress occasionnel et se calmer si les enfants sont hyperactifs le soir. . Espérons qu'ils s'endormiront plus tôt ou dormiront plus profondément et se réveilleront plus énergiques et plus concentrés le lendemain. C'est donc une excellente idée.

Chaga est également un bon, surtout pendant la saison d'immunité. Et puis, j'aime beaucoup la queue de dinde et le shitake aussi pour les enfants. Nous, par exemple, nous utilisons une queue de dinde et un reishi sur un chai sans caféine. C'est aussi une bonne boisson en soirée. c'est bon pour l'intestin. Et donc, la queue de dinde est très bonne pour l'intestin mais aussi bonne pour l'immunité. Ce ne sont donc peut-être que quelques exemples à souligner. Et puis cuisiner avec des champignons shitake, c'est … le shitake est aussi l'un des champignons les plus cultivés au monde et l'un des champignons les plus étudiés au monde. Donc deuxième plus cultivé après le champignon de Paris et deuxième plus étudié après le reishi. Donc, shitake est également une valeur sûre pour les enfants pour le bien-être général et l'immunité.

Katie: J'adore ça.

Ce podcast vous est présenté par Spar, une nouvelle application cool que j'ai trouvée qui vous permet de gamifier le changement de comportement pour vous rendre plus susceptible de vous y tenir et voici ce que je veux dire. Vous téléchargez l'application gratuitement et créez un compte, puis vous pouvez rejoindre ou créer un défi pour vous aider à faire n'importe quoi, que ce soit faire une promenade tous les jours, faire 20 pompes par jour ou même lire pendant un certain temps chaque jour. Pour le rendre amusant, vous pouvez défier vos amis à vous rejoindre et vous vous enregistrez chaque jour par vidéo pour prouver que vous l'avez fait. Si vous manquez une journée du défi, vous recevez une pénalité et le gagnant prend tout le pot, vous pouvez donc réellement gagner de l'argent tout en vous améliorant dans une habitude que vous voulez améliorer de toute façon. Les gens l'utilisent pour tout faire, de la soie dentaire à la lecture quotidienne, en passant par l'exercice ou le coucher avant 22 heures. Si vous souhaitez le vérifier, téléchargez simplement l'application Spar depuis l'App Store et lancez-vous.

Ce podcast vous est présenté par Good Culture. Good Culture fait un fromage cottage incroyable. Je sais, je sais, pas nécessairement deux mots que vous mettriez dans la même phrase en parlant tous les jours. Mais le leur est génial, je vous le promets, même si vous n'aimez pas le fromage cottage. Parce que je ne le faisais pas. Fondamentalement, c'est du fromage cottage naturellement fermenté, donc il est exempt de gommes, de charges et d'additifs et il est rempli de probiotiques. Et parce qu'il est fait naturellement, il n'a pas cette bouche étrange que beaucoup de fromage cottage a. Donc, je l'utilise tout le temps dans la cuisine et les smoothies comme substitut à d'autres types de fromage, ou tout simplement pour un repas sur le pouce. Vous pouvez le trouver chez Whole Foods et dans de nombreuses autres épiceries.Il est également disponible dans des tasses de la taille d'un yaourt, parfaites pour un repas. Alors, vérifiez-les. c'est une bonne culture et ils sont disponibles dans de nombreuses épiceries.

Katie: Et en parlant de cuisine, je suis toujours aussi curieuse, à cause de ma formation en nutrition et de toutes les recettes que j'ai développées au fil des ans. Je suis tellement curieux de savoir à quoi ressemble la culture culinaire hivernale dans un environnement si froid. Parce que je sais qu'en Amérique, nous avons en quelque sorte raté le but de manger de façon saisonnière et nous mangeons à peu près tout ce que nous voulons toute l'année. Mais j'ai l'impression que tant d'autres cultures ont cette belle sagesse de manger avec les saisons. Je suis juste curieux de savoir à quoi cela ressemble dans un endroit si froid où je suppose qu'il est en fait difficile de trouver beaucoup d'aliments différents.

Tero: Oui, je pense qu'il y a beaucoup de débats dans l'industrie de la nutrition si vous mangez des produits d'origine animale, si vous ne le faites pas. Eh bien, combien de plantes? Quelles choses sont bonnes, yada, yada, yada. Et je pense que les deux thèmes qui sont souvent négligés et qui devraient susciter beaucoup plus de discussions sur la nutrition, la santé et le bien-être sont la qualité et je sais que vous êtes un peu partisan de cela. Manger une tomate et manger une tomate ne sont pas la même chose. Mais la deuxième chose est ce que vous venez de mentionner, la saisonnalité. La saisonnalité est tout. Si nous supposons que nous devrions manger de la même manière toute l'année, je pense que nous sommes délirants. Nos corps sont censés avoir des saisons. Nos corps sont … nous sommes excellents pour nous adapter, nous pouvons donc avoir une saison par année. Je pense de manière optimale que ce n'est pas le cas.

Et juste pour que vous le sachiez, même si vous vivez dans un endroit où le temps est assez constant, vous n'avez pas de saisons météorologiques, vous avez des saisons dans vos vies. Vous avez des périodes chargées, vous avez des périodes moins chargées. Vous avez des périodes de repos. Il y a des périodes où vous grandissez. Et dans un endroit comme la Finlande, c'est forcé par la nature. Ce n'est pas par choix. c'est probablement uniquement en raison de la météo et de la disponibilité des ingrédients. Et évidemment, aujourd'hui, vous pouvez acheter n'importe quel ingrédient n'importe où n'importe quand. Mais dans son vrai sens, la Finlande a quatre saisons très claires et ces quatre saisons sont très différentes dans le régime alimentaire et je pense qu'il y a une leçon à tirer ici.

Ainsi, par exemple, le printemps est une période de désintoxication. Nous sommes tous tellement tentés des détox au jus et de tout ce qui se désintoxique plusieurs fois par an. Mais en Finlande, quand le pissenlit arrive et que c'est l'une des premières choses à sortir après l'hiver, c'est quelque chose que nous sommes censés manger pendant un mois, deux mois. Le pissenlit n'est pas nécessairement destiné à être consommé toute l'année. Mais pendant ce temps, c'est un excellent détoxifiant du foie. Ainsi, le printemps est une période de nettoyage. c ’ c & # 39; est un moment de nettoyage de l & # 39; hiver, purifiant votre corps, purifiant votre sang. Peut-être qu'il y a un jeûne là-bas. De toute évidence, beaucoup de Pâques et de ces célébrations aussi, comme le carnaval aussi, étaient combinés avec le jeûne. Ainsi, le carnaval, la consommation de viande et la fête ont été combinés avec la période de jeûne. C'est donc aussi très populaire dans plusieurs cultures.

L'été est une période où vous consommez beaucoup de ces baies et fruits frais. Donc, il y a une période là-bas où vous pourriez être plus lourd en glucides. Mangez un peu plus léger. Vous avez beaucoup d'aliments hydratants, des aliments qui maintiennent votre niveau d'eau car il fait un peu plus chaud et votre corps a besoin de plus de choses rafraîchissantes. Et puis à l'automne, quand c'est la saison des récoltes, vous êtes en quelque sorte en vrac. Vous partez peut-être de certains légumes-racines et vous allez plus lourd parce que ceux-ci sont frais de saison, certains tubercules et d'autres choses comme ça. Et en hiver, ce qui est un peu fascinant, c'est qu'il n'y a vraiment pas de croissance. Donc, rien ne peut être cultivé. Donc, beaucoup d'aliments fermentés qui sont également excellents pour l'immunité. Qu'il s'agisse de choucroute et de cornichons différents. Donc, les aliments fermentés pendant l'hiver sont quelque chose qui peut vraiment être un peu plus lourd, car l'été, vous pouvez vous rouler dans l'herbe et la saleté, et vous pouvez avoir de bonnes bactéries sur votre peau à l'extérieur. Mais en hiver, il vaut peut-être mieux s'en procurer en interne, donc des aliments fermentés.

J'ai mentionné les poissons salés. Il y a beaucoup de bouillons d'os. Il y a beaucoup de ragoûts, des choses comme ça et plus de légumes racines et de viande. Donc, historiquement, l'hiver était plus lourd en viande et l'été n'était pas du tout lourd en viande. Donc, ce serait la saisonnalité de quand avez-vous par exemple des produits animaux et quand vous en avez peut-être un peu moins. Donc, l'idée que notre alimentation serait cohérente 12 mois par an est je pense que ce n'est pas vraiment un endroit idéal. Donc, si vous écoutez ceci et que vous n'êtes pas obligé de … saisons externes dans votre région, pensez peut-être à quelles sont vos saisons dans votre vie. Quand êtes-vous le plus occupé? Peut-être que lorsque vous êtes vraiment occupé, vous avez un corps vraiment énergique d'une manière qui vous donne de l'énergie ou peut-être que quand vous avez le temps de vous détendre, peut-être que vous vous arrêtez de caféine, peut-être que vous faites un jeûne. Peut-être que vous nettoyez un peu différemment pour être prêt pour la prochaine saison occupée. Donc, je pense qu'il y a quelque chose de vraiment à apprendre sur la cuisine de saison. Et en Finlande, en particulier en hiver, les aliments fermentés, les bouillons, les ragoûts, les boissons chaudes, ce ne sont que quelques-uns des principes fondamentaux que tout le monde aurait.

Katie: Je suis d'accord avec cela. Tout ce que nous savons maintenant, en gros, ce sont des aliments très objectivement bénéfiques pour tous les différents composés qu'ils contiennent. Et il semble que ce soit une consommation beaucoup plus faible de sucre et d'aliments transformés qui sont davantage les piliers de l'alimentation américaine pendant les vacances. Et je suis sûr que cela seul fait une énorme différence dans le système immunitaire et chez les gens qui ne tombent pas malades pendant cet hiver vraiment froid comme ça.

Tero: Ouais, un 100%. Je veux dire, presque toutes les cultures traditionnelles auraient eu une quantité très limitée d'aliments transformés ou de sucres transformés en particulier. Mais ce n'est pas un glucide qui a peur parce que vous avez si froid et par temps froid, votre métabolisme s'accélère, vous avez donc besoin de plus de calories pour rester au chaud. Votre corps a besoin de consommer de l'énergie. Et c'est pourquoi vous faites un peu de volume pendant la saison des récoltes à l'automne pour avoir en quelque sorte le pourcentage de graisse pour passer l'hiver. Mais certainement, comme les baies et les légumes-racines, les féculents peuvent également faire partie d'une certaine partie de l'année. Cela ne signifie pas que vous mangez des fruits, des légumes et des féculents tout au long de l'année, mais il y a certainement une période où vous êtes un peu plus lourd sur ces glucides et ces formes naturelles de sucre.

Et je pense que pour les enfants en particulier, leurs yeux et ces polyphénols et ces baies sont incroyablement puissants. Et encore une fois, en pourcentage, ils ont des sucres mais c'est une plus petite quantité et ils viennent avec des fibres et d'autres choses comme ça. Donc, la Finlande n'a certainement pas peur des glucides ou des graisses. Les deux sont très répandus, mais nous passons par ces choses de manière très saisonnière au lieu de les consommer tous les jours 12 mois par an.

Katie: Exactement. Tant de choses que nous pouvons apprendre. Je l'aime. Et je vais m'assurer que nous avons des liens vers tout ce dont nous avons parlé dans les notes de l'émission à la fois sur le côté champignon et le lien vers le livre, ainsi qu'un lien vers le post que j'ai écrit dans le passé sur le maintien du système immunitaire fort tout au long de l'hiver et des remèdes que je garde toujours à portée de main avec les enfants. Mais Tero, tu es toujours aussi amusant de parler. Cela a été tellement amusant et instructif, et j'encourage tous ceux qui écoutent à consulter le livre. C'est un livre vraiment amusant à lire avec les enfants et, bien sûr, tout le monde sait que tous les produits Four Sigmatic sont nos favoris dans notre maison et j'encourage donc tout le monde à vérifier tous ces produits. Mais merci beaucoup pour votre temps. C'était génial.

Tero: Ouais. Merci beaucoup de m'avoir invité à nouveau, et j'espère que quelqu'un a été inspiré pour rechercher les Samis sur Google et en lire plus sur l'histoire du Père Noël, et j'espère obtenir le livre également. c'est assez drôle. Et si rien d'autre, allez au sauna à Noël avec votre famille et prenez une tasse chaude de quelque chose.

Katie: Absolument. J'aime ça. Et merci à vous tous d'avoir écouté et partagé votre ressource la plus précieuse de votre temps avec nous aujourd'hui et j'espère que vous vous joindrez à nouveau au prochain épisode du podcast d'Innsbruck.
Si vous appréciez ces interviews, pourriez-vous prendre deux minutes pour me laisser une note ou une critique sur iTunes? Cela aide davantage de personnes à trouver le podcast, ce qui signifie que davantage de mères et de familles pourraient bénéficier de ces informations. J'apprécie vraiment votre temps et merci, comme toujours, de m'avoir écouté.