Recette de riz frit aux crevettes (avec «riz» de chou-fleur)

J'ai une confession … avant ma vraie conversion alimentaire, j'adorais absolument la cuisine chinoise.

Ouais … ce MSG, du faux sel et de la nourriture chinoise riche en fructose. Je l'ai adoré et je l'ai mangé beaucoup plus souvent que je ne voudrais l'admettre!

Une fois que nous avons abandonné la malbouffe, je souhaiterais encore parfois pouvoir manger de la nourriture chinoise, en particulier du riz frit aux crevettes, alors j'ai commencé à expérimenter des versions plus saines. Comme avec la plupart des aliments, les versions plus saines peuvent en fait avoir meilleur goût si elles sont bien préparées, donc cela commencera une série de versions saines de mes anciens plats chinois préférés …

À la place de la sauce soja dans les recettes, j'ai proposé deux excellentes alternatives: une sauce soja maison sans soja, qui utilise de vrais ingrédients alimentaires et qui a bon goût, ou des aminos de noix de coco achetés en magasin. Vous pouvez en savoir plus sur les deux options dans cet article et également obtenir la recette de ma version maison de sauce soja.

riz au chou-fleur frit aux crevettes en bonne santé5 de 2 votes

Recette de riz au chou-fleur frit aux crevettes (sans gluten et délicieux!)

Un `` riz '' frit rempli de nutriments à base de chou-fleur! Côté du cours Cuisine asiatique Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 10 minutes Temps total 20 minutes Portions 4 -6 Calories 280kcal Auteur Katie Wells Les liens d'ingrédients ci-dessous sont des liens d'affiliation.

Ingrédients

  • 1 chou-fleur
  • & frac14; tasse d'huile de sésame (ou d'huile de noix de coco)
  • & frac12; tasse de carottes fraîches (hachées finement)
  • 8 haricots verts frais (hachés, facultatif)
  • & frac12; tasse de petits pois surgelés
  • 2 cuillères à soupe d'aminos de noix de coco
  • & frac12; cuillère à café de sel
  • & frac12; cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 oeuf
  • & frac12; lb de crevettes (fraîches ou congelées, pelées et sans queue)

Instructions

  • Utilisez un robot culinaire ou un couteau de chef pour hacher le chou-fleur en morceaux de la taille du riz.
  • Dans une grande poêle, chauffer l'huile de sésame ou l'huile de coco jusqu'à ce qu'elle soit fondue.
  • Ajouter le chou-fleur et remuer.
  • Hachez rapidement les carottes et les haricots verts.
  • Ajouter les carottes, les haricots verts et les pois à la poêle et continuer à remuer jusqu'à ce que les légumes commencent à devenir tendres.
  • Saupoudrer les légumes avec la sauce soja ou les aminos de noix de coco, sel, poivre et ail en poudre.
  • Déplacez les légumes vers les bords, en laissant un espace ouvert au milieu de la casserole.
  • Déposer l'œuf dans le cercle et laisser reposer environ une minute jusqu'à ce qu'il commence à cuire.
  • Brouiller l'œuf dans le reste du mélange.
  • Ajouter les crevettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient juste cuites.
  • Sers immédiatement.
  • Prendre plaisir!

Remarques

Saviez-vous que vous pouvez faire votre propre sauce soja saine?

Nutrition

Portion: 1/4 | Calories: 280kcal | Glucides: 17,4 g | Protéines: 18,1g | Lipides: 16,4 g | Gras saturés: 13,9 g | Cholestérol: 126 mg | Sodium: 893 mg | Fibre: 7g | Sucre: 5,1 g

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Y a-t-il des aliments malsains que vous manquez? Avez-vous fait des versions plus saines? Partagez ci-dessous!