Recette de vinaigrette italienne piquante et marinade

J'ai une petite histoire d'amour avec les vinaigrettes, et la vinaigrette italienne ne fait pas exception. En fait, avant mon passage à des aliments plus sains, le ranch était à peu près tout ce qui me faisait manger du brocoli cru. Heureusement, mon voyage vers la vraie nourriture m'a amené à aimer toutes sortes de salades, même sans beaucoup de vinaigrette.

Il ne faut pas beaucoup de vinaigrette quand il est fraîchement fait maison et regorge d'herbes et d'épices. Une simple vinaigrette maison prend une salade ordinaire à un niveau complètement différent.

Et cela en vaut également la peine du point de vue de la santé. La plupart des vinaigrettes achetées en magasin contiennent des huiles végétales dangereuses (riches en oméga-6, dont nous consommons déjà trop dans le régime américain) et des additifs comme le MSG et la carraghénine.

La vinaigrette maison ne prend que 2 ou 3 minutes à se mélanger, contient de vrais ingrédients sains comme de l'huile d'olive, du vrai ail et des épices, et se conserve bien pendant des semaines à la fois. c ’ c & # 39; est une victoire gagnant!

Vinaigrette italienne dans la cuisine

Cette vinaigrette maison est l'une de mes préférées car elle constitue non seulement un excellent ajout à presque toutes les salades, mais elle sert également de simple marinade pour presque tous les types de viande. Et pas seulement de la viande … faites mariner les légumes frais pendant une heure ou deux, puis faites-les griller! Les saveurs fumées du gril et les saveurs d'herbes de la vinaigrette se combinent parfaitement pour un mélange de saveurs vraiment complexe.

J'adore cette vinaigrette mélangée à une grande salade avec des restes de poulet pour un déjeuner rapide, ou comme alternative au ranch pour tremper des légumes crus. Les huiles saines donnent un regain d'énergie et la saveur est incroyable!

Pas un fan de vinaigrette italienne? Vous pouvez également consulter six autres de mes alternatives de bricolage préférées aux vinaigrettes conventionnelles dans cet article.



Comment préparer et conserver une vinaigrette italienne maison

Cette vinaigrette durera environ 2 semaines au réfrigérateur, mais je suggère fortement de la préparer en petites quantités au besoin, car la saveur est certainement la meilleure dans les premiers jours.

Pour un bon raccourci, préparez un lot de mélange d'assaisonnement italien fait maison pour remplacer le thym, le basilic et l'origan. Utilisez simplement 1 & frac12; cuillères à café du mélange d'assaisonnement italien au lieu des herbes énumérées dans la recette. Ensuite, il est facile de réaliser cette recette de mémoire. Vous n'aurez peut-être même pas besoin de mesurer après quelques essais!

Ils fabriquent des bouteilles de shaker pour la vinaigrette maison, mais mon conseil est de s'en tenir à un bocal en verre. J'adore ces hauts pour donner à n'importe quel pot Mason un bec verseur.

Découvrez ci-dessous la recette de quelques salades préférées avec une vinaigrette italienne.

Recette de vinaigrette italienne piquante4.39 de 18 votes

Recette de vinaigrette italienne maison

Une version meilleure pour la vinaigrette italienne sans les huiles végétales hautement transformées! Cours Condiment Cuisine Italienne Temps de préparation 5 minutes Temps total 5 minutes Calories 117kcal Auteur Katie Wells Les liens d'ingrédients ci-dessous sont des liens d'affiliation.

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • & frac14; tasse d'huile d'olive
  • & frac12; cuillère à café de poudre d'oignon
  • 2 gousses d'ail (émincées)
  • & frac12; cuillère à café de thym
  • & frac12; cuillère à café de basilic
  • & frac12; cuillère à café d'origan
  • & frac12; cuillère à café de sel
  • & frac12; cuillère à café de poivre

Instructions

  • Mélangez tous les ingrédients dans un petit pot Mason, fermez bien le couvercle et secouez vigoureusement. Sers immédiatement.

Remarques

Conserver au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine. Si elle est réfrigérée, la vinaigrette peut se solidifier légèrement. C'est parfaitement normal. Cela se produit lorsque l'huile d'olive est refroidie. Retirez simplement du réfrigérateur environ une heure avant de l'utiliser.

Nutrition

Portion: 2TBSP | Calories: 117kcal | Glucides: 1,3 g | Protéine: 0,2 g | Lipides: 12,7 g | Gras saturés: 1,8 g | Sodium: 322 mg | Fibre: 0,3 g | Sucre: 0,2 g

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Combinaisons de salades à essayer avec une vinaigrette italienne:

  • Salade hachée classique - Ajoutez de la laitue romaine, des carottes, des tomates, des concombres et des olives (et un peu de feta si vous en avez envie!).
  • Salade printanière aux fraises - Essayez l'italien à la place de la vinaigrette au miel et à la moutarde sur cette salade printanière préférée avec des pacanes grillées, des fraises fraîches et du poulet.
  • Salade d'été simple - Éclabousser un peu de vinaigrette italienne sur les concombres et l'oignon rouge tranchés finement avec quelques tomates cerises jetées. Garnir de feuilles de basilic frais.
  • Salade de steak au poivron doux - La vinaigrette italienne n'est pas seulement pour le poulet!

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Quelle est votre vinaigrette préférée? Avez-vous essayé de créer le vôtre? J'adorerais entendre parler de vos pansements préférés à secouer à la maison!